提供一個(ge)測(ce)量(liang)生物(wu)樣品中(zhong)糖(tang)原水平的簡單而(er)準確的方法。 在實(shi)驗中(zhong)，葡糖(tang)將(jiang)糖(tang)原水解成葡萄(tao)糖(tang)，然后將(jiang)葡萄(tao)糖(tang)特異性(xing)氧化(hua)以(yi)產(chan)生與OxiRed探針反應產(chan)生顏(yan)色（570nm）和熒光(guang)（Ex535 / Em587）的產(chan)物(wu)。 該測(ce)定可以(yi)檢(jian)測(ce)0.0004至2 mg/ml的糖(tang)原。
比色法（OD570nm）與熒光法（Ex535 / Em587），均適用。樣品中如果含有葡萄糖（glucose）將會干擾實驗結果，因此，需要設置一個樣品的對照（不加入水解酶），用以扣除背景。
糖原是動物主要的短期儲能分子，糖原是由多個葡萄糖組成的帶分枝的大分子多糖，分子量一般在106-107道爾頓，可高達108道爾頓，是體內糖的貯存形式，分子中葡萄糖主要以α-1，4-糖苷鍵相連形成直鏈，其中部分以α-1，6-糖苷鍵相連構成枝鏈，糖原主要貯存在肌肉和肝臟中，肌肉中糖原約占肌肉總重量的1-2%約為400克，肝臟中糖原占總量6-8%約為100克。
人體內糖(tang)(tang)原的(de)(de)(de)貯存或消耗是(shi)一個受激(ji)素(su)及(ji)(ji)底(di)物控制的(de)(de)(de)過程。通過調節參(can)加合成及(ji)(ji)降解過程的(de)(de)(de)酶的(de)(de)(de)活性，機(ji)體的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)原代謝和血糖(tang)(tang)水準得到恰當的(de)(de)(de)控制。糖(tang)(tang)原的(de)(de)(de)不(bu)正常代謝，表現為糖(tang)(tang)原蓄積癥，對人體健(jian)康有影響。
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